专业烘焙课程学校

时间:2020年12月11日 来源:

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均质机:均质机是通过转子和定子的精密配合,烘焙课程。转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、烘焙课程。角向速度达到均质。其优点是优点是混合效果极好,烘焙课程。缺点为功耗大,产量低,常用于一些烘焙固液体的混合,像慕斯糊这些需要混合状态非常精细的作品,一般情况用不上。烘焙课程。发酵箱&风炉:发酵箱和风炉在烘焙中也会用到,但普通家庭用的比较少,一般集中在做私房烘焙身上。烘焙课程。发酵箱是专门用于面团发酵使用的,给以给与面团发酵所需的温度和湿度,也可以调节温度与湿度,同时空间容量比较大,有3-7层的层架,容量从30L-100L不等,可以发酵很多的面团。发酵箱功能很单一,**用于发酵,除非家里非常喜欢吃面食,而且量非常大,否则一般不建议买发酵箱的。

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