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陶瓷烘焙模具：陶瓷烘焙模具，烘焙培训。是外国人用得很多的一种烘焙器具。烘焙培训。因为陶瓷材质，耐热度高，一般能够在七八百度的环境下使用。烘焙培训。不过在购买陶瓷烘焙模具的时候，一定要看一下包装上面的成分标示和抗热系数。烘焙培训。硅胶烘焙模具：这种材质的烘焙器具，在日常生活中还是比较少用的。这是因为硅胶烘焙模具只适合小糕点，如果用在做蛋糕或者做面包上，就会很容易脱模。不过硅胶烘焙模具也有它的特点，食品级硅胶烘焙模具，一定是无味道，无泛白或翘边现象的。 用你双手，创造品味的美丽。碧圣凯斯。万柏林区私房烘焙培训电话

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椰子油：椰子油主要从椰子肉中取得，烘焙培训。相较于其他油类更易消化，对身体负担更小，烘焙培训。而且可加速新陈代谢，并促进骨骼健康。烘焙培训。椰子油有清新的椰子风味，替代黄油或植物油使用，可以让食物更富清香，饼干中使用还可以使其更酥脆。椰子油∶黄油=862千卡∶716千卡(每100克)。替代方法：以1∶1的比例，用椰子油替代黄油

杏仁酱：杏仁酱中的油脂(核桃和榛子中同样存在)拥有和黄油一样的成分，比如乳糖，饱式脂肪和少量的胆固醇。烘焙培训。富含纤维。钙和维生素E，杏仁酱是一种即美味又健康的油脂替代品。能量比：杏仁酱∶黄油=862千卡∶650千卡(每100克)。替代方法：以1∶2的比例，用杏仁酱替代黄油。除了这些常用原料有替换材料，牛奶，奶油等原料也有自己的替换原料哦。

    塑料刮板、橡皮刮刀：塑料刮板很实用的一个小工具，在我们揉面的时候，粘在案板上面的面团可以用它来铲下来。烘焙培训。也可以帮助我们把整形好的面团移到烤盘上面上。烘焙培训。橡皮刮刀是扁平的软质刮刀，适用于翻拌面糊，在制作戚风蛋糕的时候，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是必须，也是极有力的工具。而且在翻拌面糊的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁上面的面糊刮得干烘焙培训。烘焙培训。干净净。电动打蛋器和手动打蛋器：无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器。电动打蛋器更方便省力，而且全蛋的打发很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。烘焙培训。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此两种打蛋器都建议配备。 碧圣凯斯成就完美烘焙好生活。

杏仁粉，椰子粉:用杏仁粉代替小麦粉是日本杉野英石非常常用的一种方法，烘焙培训。选择使用杏仁粉除了它无麸质，烘焙培训。更多的是看重了杏仁这种含油坚果的营养价值。烘焙培训。替换方式：如果你喜欢更柔软的口感，那就在你含酵母的配方中，用杏仁粉代替10%的小麦粉;你也可以用杏仁粉全部代替面粉，但同时需要增加一部分的液体配料，因为杏仁粉非常吸水。烘焙培训。同时也可以用椰子粉代替面粉，为了充分利用它的异域风味，它在混合物中的量不能超过总面粉的25%。花时间，做西点；老师教，趣无边。碧圣凯斯。短期烘焙培训平台

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